Thé glacé pour une été rafraîchissant
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infusion froide ou ice-tea
Presque toutes les thés et infusions peuvent également être préparés à froid.
Méthode de préparation de l'infusion froide de fruits :
Prenez 1 litre d'eau plate à faible teneur en minéraux (eau de source).
Ajoutez-y 15 à 20 grammes de feuilles de thé.
Placez le tout au réfrigérateur pendant 12 à 18 heures.
Plus l'infusion infuse longtemps, plus elle devient sucrée, ce qui signifie que vous n'aurez pas besoin d'ajouter de sucrants.
Filtrez l'infusion et elle est prête à être servie.
Vous pouvez toujours ajouter des fruits pour donner un coup de boost supplémentaire à votre thé glacé !
L'infusion/thé peut être conservée au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.
Lors de la préparation d'une infusion froide de thé, il est préférable d'utiliser 8 à 10 grammes de feuilles de thé et de privilégier un temps d'infusion plus court, environ 6 à 12 heures, afin d'éviter que les feuilles de thé ne deviennent amères.
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