Le Matcha est un thé vert japonais en poudre, provenant du buisson de thé (Tencha).

Les délicates feuilles vert foncé sont cuites à la vapeur, séchées puis moulues en poudre dans des meules en granit.
Un Matcha de qualité a une couleur vert vif, et offre un équilibre parfait entre douceur et amertume.
Aujourd'hui, le Matcha est largement salué pour ses nombreux bienfaits pour la santé, bien qu'il soit utilisé depuis des siècles lors de la cérémonie du thé japonaise.

Comment préparer le matcha ?

• 1 à 2 cuillères en bambou de poudre de matcha

• Fouettez pendant 45 secondes avec un fouet à matcha jusqu'à obtenir de la mousse.

• Vous pouvez le préparer avec de l'eau ou du lait d'amande.