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Le goût du vrai thé
Le thé blanc est un thé légèrement oxydé. Les feuilles se décolorent à peine. Sa saveur est très délicate.
Pendant le proces de la fabrication du thé noir, les feuilles subissent une oxydation maximale ce qui les décolore complètement.
Le thé Oolong, très travaillé, se trouve à mi-chemin du thé vert et du thé noir.
Le très populaire Chai Masala est une tisane indienne, fait d'épices et de thé noir. Il est préparé avec du lait d'amandes et est bu chaud. C'est une boisson qui réchauffe le corps et le coeur! Certains Chai sont donc considérés comme du thé plutôt que comme une tisane.
Il s'agit d'un thé sans caféine venu d'Afrique du Sud. Ce sont les épines et l'écorce des branches de Rooibos sauvage qui sont utilisées. C'est le thé recommandé pour toute la famille.
Les infusions de fruits sont une source d'énergie. Autant chaud ou froid.
Les tisanes ont des autres caractéristiques que le thé.