Zo maak je zelf de perfecte huisgemaakte ice-tea

Een cold brew maken is een van de eenvoudigste manieren om een verfrissende, koude thee te bereiden. Het mooie aan deze methode is dat je er vrijwel elke soort thee voor kunt gebruiken – van zwarte en groene thee tot kruidenthee en fruitinfusies. Cold brew thee is niet alleen makkelijk te maken, maar zorgt ook voor een zachte, minder bittere smaak doordat de thee langzaam en koud wordt getrokken.

Zetwijze:

Bijna alle theeën en infusies kunnen ook koud gezet worden.

Voor een cold brew met fruitinfusie:

• Gebruik 1 liter plat water met een lage droogrest (mineraalarm water).

• Voeg 20 tot 25 gram infusie (kruiden of vruchten) toe.

• Laat dit 12 tot 18 uur trekken in de koelkast.

Hoe langer de infusie trekt, hoe zoeter de smaak wordt. Daardoor is het meestal niet nodig om extra zoetstoffen toe te voegen.

Zeef de infusie na het trekken en serveer direct.Voor een extra smaakdimensie kun je nog wat vers fruit toevoegen.

Belangrijk: Bewaar de infusie maximaal 3 dagen in de koelkast.

Voor een cold brew van echte thee (zwarte, groene, witte, etc.):

• Gebruik 8 tot 10 gram theeblaadjes per liter mineraalarm water.

• Laat de thee 6 tot 12 uur trekken in de koelkast.

  
  

Bij een langere trektijd kunnen bepaalde theesoorten bitter worden, dus hou de infusietijd korter dan bij een fruitinfusie.

Op zoek naar de perfecte cold brew? Ontdek onze selectie thee en fruitige infusies – ideaal voor een heerlijke, huisgemaakte ijsthee!