Zo maak je zelf de perfecte cold brew thee
- 21 apr
- 2 minuten om te lezen
Een cold brew thee maken is één van de eenvoudigste manieren om een verfrissende, koude thee te bereiden. Met deze methode laat je thee langzaam trekken in koud water, waardoor de smaken zachter en ronder tot hun recht komen. Het mooie is dat je bijna elke soort thee kunt gebruiken – van zwarte en groene thee tot kruiden- en fruitinfusies.
Zo geniet je altijd van een frisse, pure smaak, perfect voor warme dagen.
Hoe maak je cold brew thee, stap voor stap
Bijna alle theesoorten en infusies kan je ook koud zetten
Niets verfrist zo als een glas pure iced tea, en nog beter als je die zelf maakt. Met cold brew thee zet je thee of infusies gewoon koud, rechtstreeks in de koelkast. Het resultaat? Een zachtere, vollere smaak zonder bitterheid, en vaak zelfs minder cafeïne dan bij warme bereiding.
Bijna alle theeën en infusies zijn geschikt voor coldbrew. Vooral kruiden-en fruitinfusies komen perfect tot hun recht, omdat ze langer kunnen trekken zonder bitter te worden. Bij echte thee (zoals groene, witte of zwarte thee) is het belangrijk om de juiste trektijd en hoeveelheid te respecteren voor het beste resultaat.
Cold brew met fruitinfusie:
Gebruik 1 liter mineraalarm water
Voeg 20 tot 25 gram infusie (kruiden of vruchten) toe.
Laat dit 12 tot 18 uur trekken in de koelkast.
Hoe langer de infusie trekt, hoe zoeter de smaak wordt. Daardoor is het meestal niet nodig om extra zoetstoffen toe te voegen.
Zeef de infusie na het trekken en serveer direct.
Voor een extra smaak kan je nog wat vers fruit toevoegen.
Tip: Bewaar de infusie maximaal 3 dagen in de koelkast.
Cold brew met echte thee (zwarte, groene, witte, etc.):
Gebruik 8 tot 10 gram theeblaadjes per liter mineraalarm water.
Laat de thee 6 tot 12 uur trekken in de koelkast.
Bij een langere trektijd kunnen bepaalde theesoorten bitter worden, dus hou de infusietijd korter dan bij een fruitinfusie.
Opmerkingen