Ce thé noir chinois, également connu sous le nom de Lapsang Souchong, est un thé unique obtenu en oxydant les feuilles de la plante Camellia sinensis, puis en les fumant au-dessus de racines de pin chinois. Ce procédé confère au thé son arôme fumé caractéristique et sa saveur pleine, souvent décrite comme terreuse et complexe.L’aspect des grandes feuilles contribue à donner un thé robuste, parfait pour les amateurs de goûts plus intenses. Le Lapsang Souchong peut être dégusté pur, mais il est aussi utilisé dans diverses applications culinaires, comme dans des marinades ou des desserts, où il apporte sa touche fumée unique.
 

 

 
Profil de saveur
 
🤎 Thé noir
 
🔥 Thé fumé
 
🌲 Racines de pin
 
💪 Thé robuste
 
🥣 Convient pour les marinades